와인소믈리에 여기있습니다만

 

와인소믈리에 여기있습니다만

 

 

 

여러분들 안녕하세요 반갑습니다. 오늘은 여러분들이랑 같이 와인소믈리에 에 대해서 이야기를해보려고 한답니다!!

 

그렇다면 두서없이 바로 시작을 해볼게욧!!

 

 

 

 

와인소믈리에 하면 여러분들은 어떤 일을 하는 사람으로 생각을 하시나요?

 

와인소믈리에 란 프랑스어이며, 영어로는 'Wine 웨이터'라 한다. 르네상스 시대에 왕과 귀족들의 시종으로서 이 명칭이 사용되었는데, Sommelier는 여행 중 식품과 Wine을 준비하고 보관하는 솜(Somme)이라는 수레에서 유래된 말이라고 합니다.

 

이들은 식품을 단순히 저장만 하지 않고, 그 상태를 확인하고 주인이 먹기 전에 맛을 보면서 독물이 있는지 확인하였다고 해요. 따라서 독이 있으면 Sommelier가 먼저 알 수 있었는데, 여기에서 출발하여 Wine 서비스를 전담하는 직업으로 발전했다고 하네요!

 

 

 

 

때문에 즉 와인소믈리에 는Wine을 관리하고 손님들에게 추천하고, Wine 리스트를 보일 수 있어야 하는 직업이 아닐까 생각이 들기도 하는데요.

 

특히나 와인소믈리에 는 단골손님의 취향을 파악하고, 주인과 와인에 대해서 의견을 교환할 수 있어야 해요. 그리고 손님의 즐거운 식사를 위해서, 돕는 일이 우선이라는 점을 항상 인식하고 있어야 합니다.

 

그러기 위해서는 와인 리스트의 작성, 와인의 구입, 저장실 및 기타 비품을 관리해야 하겠죠?

더 나아가 서비스맨으로서 인격을 갖추고, 기획, 경영능력이 있어야 하며, 종업원의 Wine 및 서비스 교육도 시킬 수 있어야 한다고 하는데요.

 

 

 

 

 

그렇다면 와인소믈리가 될 수 있는 방법으로는 어떤 것들이 있을까요? 저는 숭실호스피탈리티 직업전문학교에 대해서 참고를 해보시는 것도 참 좋은 방법이라고 생각이 드는데요!

 

이곳에서는 학생들의 성적이나 실기에 상관없이 오로지 면접을 통해서 선발이 가능하다고 합니다. 또 이곳에서는 방학 기간에도 특강이나 실습이 운영이 되고 있기 때문에 무의미한 방학을 보내시는 분들에게는 좋은 방학이 될 수 있지 않을까 생각이 들기도 합니다! 

 

 

 

 

무엇보다 이곳에서는 와인소믈리에 뿐만 아니라 다양한 식음료에 대해서 배워보실 수 있기 때문에 전문적인 수업은 물론이고 보다 더 폭넓은 교육을 받아보실 수 있다는 점 말씀을 드리고 싶네요!

 

 

 

 

 

 

그래서 오늘은 이렇게 와인소믈리에 대한 이야기를 하다가 여러분들이 더 좋은 교육을 받아볼 수 있는 곳까지 다양한 정보에 대해서 이야기를 나눈것이 아닌가 하는 그런 생각이 들기도 하는데요!

 

전문적이고 멋잇는 와인소믈리에 가 되기 위해서는 지금부터가 시작이겠죠~?